薄荷巧克力冰淇淋食谱

薄荷巧克力冰淇淋

在炎炎夏日，没有什么比一款清凉可口的冰淇淋更能带来甜蜜的享受了。今天，我们就来一起制作一款融合了薄荷、巧克力和冰淇淋的甜品，让你在品尝美味的也能感受到制作的乐趣。

准备好主料和调料：鸡蛋黄三个、牛奶200ml、鲜奶油200ml、适量的薄荷叶子、适量的黑巧克力和60克糖。让我们开始吧！

第一步，将薄荷叶子洗净，加入牛奶中煮沸，让牛奶充分吸收薄荷的清香。然后，将加热过的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器中打碎，过滤掉剩余的叶子，只留下浓郁的薄荷牛奶。

接下来，将鸡蛋黄打至发白，倒入薄荷牛奶中。用小奶锅在小火上加热，注意不要让蛋液煮沸，以免变成蛋花汤。这个过程需要耐心和细心，直到牛奶蛋液变得浓稠。

然后，打发鲜奶油至六成，将其倒入加工好的牛奶糊中。搅拌均匀后，放入冰箱冷冻。每四十分钟拿出来搅拌一次，让冰淇淋更加细腻滑顺。在第一次搅拌时，加入切碎的黑巧克力，让巧克力均匀分布在冰淇淋中。搅拌3-4次后，一款美味的薄荷巧克力冰淇淋就完成啦！

这款冰淇淋不仅制作简单，而且口感丰富。薄荷的清香、巧克力的浓郁和冰淇淋的丝滑，三者完美结合，让人回味无穷。在炎炎夏日，享受自己动手制作的冰淇淋，也是一种别样的乐趣。

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