自制凉皮怎么做好吃，自制凉皮的13步做法

　　关于自制凉皮的食材:　　高筋面粉250g、水500g、盐7g、红薯淀粉 20g、绿豆芽 300g、黄瓜1根、大蒜6瓣、老干妈油辣椒、生抽、醋适量

　　步骤　　1、蒸凉皮所需材料。

　　2、先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。

　　3、接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需要十几分钟。

　　4、将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断。