手工制作巧克力的做法大全，手工制作巧克力怎

　　关于家常手工制作巧克力的做法大全

　　一、简易手工制作巧克力

　　巧克力自制巧克力有个好处就是甜苦的比例自己控制。

　　食材准备

　　纯可可脂200克，全脂奶粉75克，糖粉60克，杏仁适量。

　　方法步骤

　　1、将纯可可脂隔水溶解，然后加入糖粉和奶粉搅拌至无颗粒感;

　　2、然后将巧克力液倒入模具中，放入一些杏仁，震平以后冷冻15分钟;

　　3、凝固后取出脱模即可。

　　小贴士

　　不要在里面加入水或者牛奶等液体，除了杏仁还可以换成其他配料加入。

　　二、手工制作巧克力

　　巧克力将巧克力融化以后再做一些其他巧克力怎么能算得上真正的手工巧克力。

　　食材准备

　　可可粉，淡奶油，可可脂，糖粉，朗姆酒，坚果碎。

　　方法步骤

　　1、将可可脂，可可粉，糖粉混合，放入60度的热水，隔水加热，搅拌;

　　2、搅拌融化丝滑后加入淡奶油，继续搅拌，变得越来越细腻;

　　3、搅拌成略微有一些粘稠的状态时，离水，加入一些坚果碎，朗姆酒拌匀;