锅贴怎么做好吃，鲜肉锅贴的16步做法

　　关于锅贴的具体制作方法

　　第一步准备食材。普通面粉400克、猪肉馅300克、葱1棵、姜1小块。

　　第二步往面粉中缓缓的倒入温水，和成软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。

　　第三步开始调馅。先往猪肉馅中倒入5毫升香油，然后朝一个方向搅拌。(先放香油可以让肉馅起劲，香味更浓)

　　第四步姜切末，然后放入肉馅中搅拌匀均。(拌馅时，要全程朝一个方向搅拌)

　　第五步依次放入4克盐、1克鸡精、10毫升生抽、5毫升料酒、5毫升老抽，然后搅拌匀均。

　　第六步葱切末放入肉馅中。

　　第七步朝着一个方向用力搅拌肉馅，直至肉馅起劲，感觉搅不动为止。(图为搅拌好的样子。因为我用的是现成的猪肉馅，所以大葱分开放。如果你用的是猪肉，可以直接大葱剁到肉中，那样味道更好)

　　第八步面团醒好后从盆中取出，然后放在面板上揉至表面光滑。

　　第九步把面团搓成长条。

　　第十步切成大小匀均的面剂子。