蔓越莓核桃酥的制作方法

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　　主料核桃肉50g，蔓越莓干20g，花生油100g，低筋粉200g，细砂糖100g，鸡蛋1个，泡打粉4g，小苏打2g

　　步骤

　　1.将核桃打碎，蔓越莓切碎，鸡蛋打散。准备一个大的打蛋盆，将花生油，核桃粉，蔓越莓碎，三分之二个全蛋液同放入一个打蛋盆里。

　　2.搅拌均匀后，加入细砂糖，拌均匀。

　　3.然后筛入低筋粉，泡打粉和小苏打。

　　4.揉成面团，这个时候180度上下火预热烤箱。

　　5.分成约20克一份，压扁。

　　6.表面刷上一层全蛋液。

　　7.放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右表面金黄即可出炉，冷却后再取下。

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