妈妈牌蛋糕怎么做，妈妈牌蛋糕的超详细做法

　　妈妈牌蛋糕的图解教程

　　妈妈牌蛋糕食材包含以下

　　材料8寸蛋糕

　　蛋糕胚子1个，干果适量，新鲜水果适量，蓝莓味的果膏适量，紫色，绿色色素适量，蓝风车500ml，玫瑰嘴和曲奇嘴

　　妈妈牌蛋糕的做法

　　1提前把奶油打好，蛋糕胚子倒扣。

　　2从中间切2层。

　　3水果切片，干果备好。

　　4在蛋糕上先抹少许的奶油放入干果。

　　5盖上一层蛋糕底，再抹些奶油，放入芒果，香蕉。

　　6盖上蛋糕底，奶油抹平。

　　7果膏用裱花袋挤上几圈。

　　8用抹刀抹平。

　　9在边上挤上一圈的花纹，在挤上小波浪。

　　10裱花袋里一侧先导入紫色色素。

　　11另一大侧倒入奶油。

　　12用玫瑰花嘴挤出玫瑰花来。

　　13一侧挤玫瑰花。

　　14再挤上叶子，摆上水果。

　　材蛋糕胚子

　　材料鸡蛋5个，细砂糖60g(加入蛋白)低筋面粉60g，牛奶50g，色拉油50g，细砂糖2og，盐少许，白醋1小勺

　　材蛋糕胚子的做

　　1蛋白和蛋黄分离。

　　2色拉油和细砂糖40g混合。

　　3搅拌到无颗粒。

　　4加入低粉。

　　5再搅拌均匀。

　　6加入蛋黄。

　　7搅拌均匀。

　　8蛋白里加入盐，细砂糖20g。

　　9电动打蛋器低速搅拌后加入白醋。

　　10蛋白浓稠时，再加入20g糖，打至有纹路时加入剩余的20g糖，出现弯曲就代表快好了。

　　11出现直立的尖状就完成蛋白糊了。

　　12取一小半的蛋白糊到蛋黄糊里。

　　13用橡皮刮刀有下往上翻拌均匀。

　　14将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白糊里，翻拌均匀。

　　15倒入8寸模子里，并抓住底盘往桌子上嗑几下震出气泡。

　　16放入烤箱中下层，155°烤45分钟。

注更多食谱请关注栏目。