油浸菌菇怎么做好吃，油浸菌菇的超详细做法

油浸菌菇做法详解

　　巧做小零食，封存菌之鲜【油浸菌菇 】

　　材料菌菇两大簇(品种不限，干蘑更好，多少都可，新鲜蘑菇不出货，可以不少于1斤，干的一盘左右，看你家食量)，

　　香料适量(一般的卤料包的香料都可，我用了八角一枚，小茴一小捏，桂皮一小块，香叶就剩点碎片了，可以加个两三片，白寇三粒，丁香4粒，白芷一小块)，

　　洋葱小半个(根据口味还可用小葱和大葱)，

　　大蒜三瓣儿，生姜一小块切片，冰鲜青花椒一簇(干花椒亦可)，

　　干辣椒按吃辣能力和辣度取适量(我家里几种不同的辣椒各抓了几根，一共也有一小把)

　　调料盐、糖适量，五香粉及孜然粉少许，黄酒2汤匙，头抽1汤匙(可以不加，也可加一点生抽或酱油)

　　油浸菌菇的做法

　　1、蘑菇快速的冲洗表面，晾干水分;

　　2、撕成小朵备用;

　　3、锅中下入植物油，油热后加姜片，观察姜片看油温合适了就加入洋葱、大蒜等湿性香料(如果有大葱小葱也是此时加);