夹心白巧克力的6步甜蜜做法

夹心白巧克力的制作过程

　　亲手打造甜蜜的幸福——夹心白巧克力

　　材料

　　白巧克力300克、黑巧克力65克、淡奶油36ml、黄油1克、橙酒1勺、蔓越莓干20克

　　夹心白巧克力的做法

　　1黑巧克力切碎，倒入煮沸的淡奶油混合至融解。加入软化黄油拌匀。

　　2加入橙酒混合均匀。

　　3蔓越莓切碎倒入混合均匀。稍晾凉后倒入裱花袋中备用。

　　4调温白巧克力，垫热水加热至于45℃、冰水降温26℃、升温至28℃后使用。将调温好的巧克力倒入模具，倒扣出多余的白巧，冷藏5分钟凝固。

　　5挤入内馅。

　　6倒入剩余的白巧克力轻震几下，用刮刀抹平，冷藏10分钟脱模即可。