如何制作鸡翅包饭，各种家常鸡翅包饭的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种鸡翅包饭的制作方法与技巧

　一、蜜汁鸡翅包饭

　　彩色米 各1/2杯,姜 1小块,葱 1根,芝麻 少许,蜂蜜 1/10杯,苦茶油 适量

　　三岛香松 适量,酱油 1/5杯,酱油膏 1/5杯,米酒 少许

　　糖 1匙,太白粉 1匙

　　三节翅 4支

　　1、鸡翅去骨、姜切片、葱切段、蜂蜜加水拌匀备用。2、将鸡翅放入醃料、姜、葱待醃入味，另将彩色米各别煮熟。

　　3、彩色饭拌入苦茶油及三岛香松，塞入作法2的鸡翅内，以牙签封口。4、烤箱预热5分钟，放入作法3烤约20分钟至熟成

　　5、取出后刷上蜂蜜水、撒上芝麻后切块即可。

　　二、鸡翅包油饭

　　白胡椒粉 少许,油 两三匙

　　蒜末(可要可不要) 两颗

　　鸡翅包饭 2只

　　1、从冷冻库拿已经真空包装好的鸡翅包饭.先不要打开,用水龙头冲到变软.但不能完全解冻喔,[如果冲到完全解冻,就很容易坏].

　　2、当鸡翅包饭开始变软后,热油锅, [ 等油开始要起泡时 ]

　　放入先炸熟,约30秒-40秒左右就可拿起.

　　3、烤箱预热5分钟,此时刚好可以把刚炸好的鸡翅包饭放凉.

　　4、放入烤箱后,约3分钟.ps:判断标准为"皮有没有开始起油".开始起油后等20秒即可拿出.

　　5、洒上胡椒粉+蒜末,算是很台式的吃法即可食用.

　　如果家里有各式各样的粉或酱汁,此时也可能来洒或沾.这样就是专业的鸡翅包饭

　　三、鸡翅包饭的制作教程

　　米饭1碗、洋葱半个、鸡蛋1个

　　鸡翅中5个

　　酱油2汤匙、食盐1/2茶匙、葱1段、蒜2瓣

        料酒2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、蜂蜜2汤匙、植物油2汤匙

　　1.准备一些鸡翅中，如果可以买到鸡全翅，可以用鸡全翅来做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中来做，需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，再用刀锋把肉往下刮，用厨房剪刀操作会更方便

　　2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉，先放在一边备用

　　3.现在做炒饭，一小碗米饭，一些洋葱丁，一些蒜末，一些葱花，一颗鸡蛋

　　4.锅中倒一点植物油，先下入蒜末炒香

        再打入一颗鸡蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香

        然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油、白胡椒粉，把所有材料炒匀

       撒入葱花，炒匀后关火

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