如何用烤箱烤红薯，用烤箱烤红薯的技巧

关于如何用烤箱烤红薯，用烤箱烤红薯的技巧

　　地瓜俗称红薯，属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。它含有膳食纤维、胡萝卜素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。　　　

　　建议买表面光滑点的红薯，坑坑洼洼的红薯里面茎太多了，不好吃。可以用湿地方纸包住表面，出来的时候纸会全部干的。把红薯洗净，切成一厘米的片，如果太薄的话烤制的过程中水份会丢失掉，变成红薯干，可以削皮也可以不削。

　　然后开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度(最佳烤炙地瓜温度280-300度)，机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

　　食品烤制好后，调慢速度或停止转动，戴隔热手套或用夹子将食品取出，调速器使用时，先将外部速度按钮调到“O”，以免产生瞬间大电流，造成控制永久损坏置于保温柜中。

　　机器运转时调速的转速应在50~80之间(烤地瓜最佳转速50-70)，长时间不使用必须关掉电源。烤地瓜温度调到280度左右，一斤左右的红薯一个小时可以考好，保温时调到50~80度左右。