过年必备之彩色年糕怎么做

彩色年糕，年糕

　　主料:糯米粉280g,红豆馅50g,水适量,熟南瓜50g,熟紫薯50g

　　辅料:细砂糖10g,椰丝适量

　　年糕是苏南过年必备的糕点。印象中的糕点不是白色的就是红豆色的，早上起床喝一碗热腾腾粥吃上一块年糕，这就是偶小时候过年吃的早餐。

　　过年必备之彩色年糕的做法步骤

　　1. 玻璃盆内垫保鲜膜，涂上少许的油。

　　2. 取70g糯米粉、50g豆沙馅(带甜)和大约40g的水混合均匀。

　　3. 混和好铺在玻璃盆内。

　　4. 取70g糯米粉、50g熟南瓜和少许的水混合均匀。

　　5. 混和好铺在豆沙馅和面上。

　　6. 取70g糯米粉、50g熟紫薯和大约35g的水混合均匀。

　　7. 混和好铺在南瓜馅和面上。www.meichubang.com

　　8. 取70g糯米粉、10g的细砂糖和50g的水混合均匀。

　　9. 混和好铺在紫薯馅和面上，撒上少许的椰丝，放入蒸锅内，冷水蒸锅35分钟。

　　小贴士

　　1、水的量根据面糊的粘稠程度添加;

　　2、糖的量根据自己的喜欢添加;

　　3、蒸完后一定完全冷却后切块。