大人小孩都爱吃的健康小零食---焦糖琥珀桃仁

焦糖，琥珀，桃仁

　　主料:核桃仁300g,红糖50g,芝麻20g

　　焦糖琥珀桃仁的做法步骤

　　1. 发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用

　　2. 核桃仁

　　3. 烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味

　　4. 一分钟后捞出放入凉水内

　　5. 沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟

　　6. 烤至干、脆

　　7. 锅内放大约50ML水，放入红糖(可以再加一点白糖增加甜味)，加少许盐(一点点)，我还加了焦糖酱(不放也行)，然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆

　　8. 加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火

　　9. 关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起

　　10. 成品

　　11. 成品

　　12. 成品

　　13. 孩子大人均爱吃的健康小零食!

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