海鲜大馄炖怎么做最正宗----福建沙县小吃

 　　福建沙县小吃——海鲜大馄炖的做法

海鲜，大馄炖

　　不论走到哪里，我都会经常去吃沙县小吃。沙县小吃店遍及各个城市，但凡我进去吃过的沙县美食，都是相当的美味。我最喜欢吃福建沙县小吃里的海鲜大馄炖 ，美美的全是鲜味。沙县属于福建省的三明市，福建沙县小吃源远流长，历史悠久，是一道独具特色的民间传统小吃，享誉大江南北。

　　海鲜大馄炖的做法

　　1.将馄饨皮(市面上有售)包入适量肉馅制成馄饨生坯;

　　2.汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸;

　　3.下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟。

　　4.起锅凉一凉，即可食用。

　　温情提示 煮馄炖不用像煮饺子似的反复加冷水煮，煮馄炖时锅内水一开就得捞出，不然烂了，没有口感就不好吃了。

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