如何制作莴笋金针菇卷

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　　主料莴笋1根，金针菇200g，油适量，盐适量，剁椒适量，大蒜适量，芝麻辣椒油适量，香醋适量，鲜酱油适量，白糖适量

　　步骤

　　1.准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净

　　2.用削皮刀削成薄片

　　3.放入碗中加入2克盐腌制变软

　　4.金针菇去除老根后洗净

　　5.锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用

　　6.等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧

　　7.放入盆里至全部做好，中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入

　　8.开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油

　　9.倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋，再加入少许白糖调整酸味度

　　10.大蒜切成蒜末

　　11.把蒜末倒入料汁里拌匀

　　12.用微波火力2分钟后取出

　　13.加入盆里即可上桌

　　莴笋金针菇卷的另一种做法

　　1:把莴笋削皮切片，用盐水泡5分钟，

　　2:金针菇洗干净放锅里煮熟，然后用莴笋卷金针菇，卷好摆盘

　　3:辣椒切剁椒，蒜头切碎，加半碗水，加半勺盐拿一个大碗调成料理

　　4:冷锅下油把料理煮三分钟，淋上菜盘，完成。