如何制作陕西笼笼肉夹馍

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　　主料猪前腿肉450g，大米200g，郫县豆瓣酱100g，生姜2片，白酒15g

　　如何制作陕西笼笼肉夹馍

　　1.所需材料，大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用。

　　2.郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用。

　　3.猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中。

　　4.搅拌匀，入味十分钟。

　　5.将碾碎的大米拌入，搅拌匀。

　　6.盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可。

　　7.蒸熟的笼笼肉

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