紫薯松糕的制作方法，紫薯松糕的做法大全

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享紫薯松糕的制作方法，紫薯松糕的做法大全

　　做法1

　　主料紫薯60克，粘米粉80克，糯米粉30克，牛奶60毫升，糖粉20克

　　做法

　　1.准备食材粘米粉70克、糯米粉30克、紫薯泥60克、牛奶40克、糖粉适量

　　2.步骤1将紫薯去皮洗干净，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

　　3.步骤2将蒸熟的紫薯块，用汤匙按压成紫薯泥。

　　4.步骤3将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，然后倒入紫薯泥中。

　　5.步骤4分多次加牛奶，一点一点搓均匀，到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好，然后捏成形。

　　6.步骤5盖上保鲜膜，隔水蒸30分钟，蒸熟即可出锅。

　　做法2

　　原料

　　1、粘米粉120g、糯米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g~50g(视乎紫薯的甜度)。

　　2、粘米粉100g、糯米粉45g、牛奶70ml、糖粉40g。

　　做法

　　1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥;

　　2、加入材料1中的粉类搓匀;

　　3、一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团;

　　4、之后可手搓成大颗粒;

　　5、继续搓面团粒至非常均匀，过筛备用;(如果有料理机会方便些，没有的话过筛会比较费事儿)

　　6、同理操作原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入牛奶，边加边搓至均匀，过筛);

　　7、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大约五分之二，之后倒入一半原色，再倒入五分之一的紫薯粉，再再倒入一半的原色粉，倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按压，用工具抹平表面。

　　8、将模具放入蒸锅中，蒸1个小时以上。