杂粮煎饼果子怎么做

 　　杂粮煎饼果子

杂粮，煎饼，果子

　　1、家里没有绿豆面，用面粉，荞麦面，玉米面混合，玉米面稍微多一点。

　　2、加水搅拌成糊状。

　　3、准备配料甜面酱、腐乳调成汁、芝麻、生菜、葱花、香菜适量。

　　4、素肠煎熟。

　　5、锅里预热刷一层油，倒入适量面糊。摊开成小圆饼状。等表面凝固时，打上一个鸡蛋，打散。

　　6、趁鸡蛋表面没凝固时，撒上适量葱花。

　　7、撒上适量香菜。

　　8、适量芝麻。

　　9、翻面。

　　10、刷上甜面酱。

　　11、再刷一层腐乳汁。

　　12、放上生菜、素肠、小油条。

　　13、卷起来，就可以开吃啦。

　　美食小贴士

　　1、再上辣酱的话口味更佳，我儿子要吃，所以就没放。

　　2、撒葱花，香菜，芝麻时，趁着鸡蛋没凝固时赶紧撒上，这样就会跟鸡蛋融为一体，翻面时也不会脱落。

　　3、面糊的比例自己把握，杂粮不要太多，要不然饼皮会没筋道。

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