一款简单的川味小菜：口水香干

口水香干，香干

　　主料:香干2块,辣椒粉2小匙,花椒粉1小匙,糖1小匙,生抽2大匙,陈醋2小匙,白开水3大匙,白芝麻1小匙,熟花生碎1大匙,香芹碎少许

　　这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口!

　　口水香干的做法步骤

　　1. 准备2块卤制香干，洗净。

　　2. 切片，摆盘。

　　3. 拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

　　4. 锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水(或素高汤)拌匀。

　　5. 将拌好的汁浇在豆干上。www.meichubang.com

　　6. 表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

　　7. 成品图

　　8. 成品图

　　小贴士 

　　这道菜做好以后，可以用牙签在口干上扎上小孔，放置片刻再吃，以让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

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