老北京小吃驴打滚怎么做
特色小吃 2022-07-03 17:30www.yiqihongbei.com小吃培训
食物原料
糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
制作方法
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
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