玉米蓝莓麦芬怎么做

 　　主料玉米粉1/2杯，盐1/2小勺，烘焙泡打粉1/2大勺，烘焙苏打1/4小勺，细砂糖2大勺，黄油牛奶1/2杯，起酥油2大勺，香草精1/4小勺，中筋面粉1/4杯，鸡蛋1/2个，牛奶1/4杯，蓝莓适量，香草1根(我只用了半根)，细砂糖2大勺，黄油1根(相当于1/2杯)

　　制作步骤

　　烤箱预热400F/200度，麦芬纸杯准备好。

　　混合玉米粉，面粉，盐，烘焙泡打粉。

　　另一个碗中，混合黄油牛奶，牛奶，鸡蛋和烘焙苏打。

　　混合2和3，搅拌至无干粉。

　　起酥油微波炉融化，加入4中，一边加一边搅拌。

　　加入香草精，混合好，如果用蓝莓干可以现在加入，我用的是新鲜蓝莓，加入麦芬模具中即可。

　　混合好的面糊倒入麦芬模具中，再在每个麦芬中加入3个新鲜蓝莓。

　　入烤箱，中层，烘烤12分钟左右，至表面金黄。

　　香草黄油的做法就很简单了，黄油软化后，搅拌开。香草从中间剖开，刮出香草籽，加入黄油中，混合好。加入细砂糖，搅拌好即可。做好的香草黄油装入自己喜欢的碗中，和麦芬一起serve。

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