烤冷面怎么做？烤冷面的5步做法

 　　东北名小吃--烤冷面

烤冷面，冷面

　　妈妈怕路边摊做的不卫生，就自己试着做了，哇塞!没想到这么成功

　　主料

　　火腿肠随喜、香菜随喜、鸡蛋1~2个、圆葱小半个、烤冷面皮三张

　　辅料

　　糖适量、醋适量、甜面酱少于蒜蓉、辣酱少许、色拉油适量

　　做法步骤

　　1. 准备材料，香菜切碎，火腿肠圆葱切丁，兑糖醋汁(糖，醋，水，比例随喜)，这里我用的是白醋，将甜面酱与蒜蓉辣酱混合

　　2. 这是上面提到的混合酱

　　3. 倒入少许油，放冷面皮，中途加水，约20秒后打鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，翻面

　　4. 加入葱，火腿肠，香菜，和酱，添加糖醋汁，糖醋汁在烹饪时，可多次放入

　　5. 出锅，美哒哒~

　　小贴士

　　1蒜蓉辣酱有点咸，少放

　　2煎冷面时要放水，不然会干，就成脆的了