小时候的味道----红糖糍粑制作全过程

红糖，糍粑

　　主料:糯米粉300g

　　辅料:红糖40g,根据自己喜好甜度糖桂花适量

　　小的时候只有每到腊月快过年的时候和正月里早餐会做来吃，平时是很少吃到的，不像如今的物质这么丰富，传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团，那个味道一直到现在记忆犹新呢。。。。

　　上一段时间老妈念叨着说说要做来吃，就买了糯米粉自己尝试着做了下，味道超级棒，很多人问做法，昨天又做了，老爸可是吃了十几个呢，说可以当一天的饭量了，哈哈这个抗饿啊。。。

　　红糖糍粑是一道简单易做的美食，很多地区在家中有喜时都会制作红糖糍粑招待亲友，制作红糖糍粑时需要使用花生粉和黄豆粉，用整粒的花生自制花生粉味道更加醇厚。

　　选择花生时一定要注意花生是否发芽，因为发芽的花生胚芽部分含有大量黄曲霉素，对健康非常不利。。。

　　小时候的味道----红糖糍粑的做法步骤

　　1. 准备好一个大一点的容器哦，糯米粉倒入容器当中。。

　　2. 倒入适量的温水，用手慢慢肉，用温水揉出来的会更柔软哦，

　　3. 一定要要揉成光滑的团哦

　　4. 准备好适量的红糖

　　5. 放入适量的开水融化，不需要太多水。。。

　　6. 锅里上油，烧热。。。

　　7. 揉好的糯米团搓成一个圆球在压扁就可以了。。一个个放在锅里煎。。。

　　8. 煎至两面金黄就可以啦