酸菜豆花儿做法

 　　主料 黄豆(适量)、内脂(适量)。

　　辅料 自制酸菜(适量)、芹菜(适量)、胡萝卜(适量)、白萝卜(适量)、水发黄豆(适量)。

　　调料 盐(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)、香油(适量)。

　　酸菜豆花儿的做法

　　1 准备材料。

　　2 泡好的黄豆放在豆浆机中打成豆浆，留下一点泡好的豆子另有用处，酸菜切碎，内脂用小量温水化开。

　　3 打好的豆浆过滤入保温饭盒或者焖锅中，加放化好的内脂拌均匀。

　　4 加盖保温二十分钟。

　　5 炒锅倒油，下酸菜炒香。

　　6 下泡好的黄豆翻炒。

　　7 加水加盖小火煮至黄豆熟透。

　　8 调一小碗淀粉水。

　　9 往煮好的酸菜中加入生抽调味，喜欢的话再加些味精，倒入淀粉水即可关火。

　　10 做好的豆腐脑。

　　11 装碗。

　　12 浇入煮好的酸菜浇头，可以吃了。