春卷皮的正宗做法

　　1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中

　　2.搅拌成絮状

　　3.用搅拌机搅拌成光滑面团

　　4.手工将剩下的水一点点揉进面团中

　　5.成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

　　6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

　　7.抓一团面团

　　8.圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面

　　9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

　　10.面皮边缘翘起

　　11.轻轻将面皮揭起来

　　12.放在一边，

　　13.将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开

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