牛轧糖の简单做法

 　　大名鼎鼎的牛轧糖来了，一起烘焙网小编今天就跟大家介绍下这款奶香十足，软硬适中、不粘牙，老少皆宜的牛轧糖，简易版的哦。

　　用料

　　白色棉花糖粒300克

　　熟花生300克

　　无盐黄油100克

　　奶粉200克

　　做法

　　1.花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟;烤好后晾凉，去掉红衣

　　2.花生米切成碎粒(不用切的太细，吃起来才香)

　　3.把黄油放入不粘锅，开小火融化

　　4.改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起

　　5.奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团

　　6.倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀

　　7.放入铺好了烤纸的烤盘中压平整

　　晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用小贴士

　　1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅，化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到，家里的将就做了解解馋!

　　2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想!

　　3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。

　　4.个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试!

　　5.关于保存咨询了洮姐，洮姐说放2-3个月，冰箱冷藏没问题。