东北传统糕点——老式发面大饼干的做法

发面，大饼干

　　“这个饼干吃过和人不多，除非你是纯东北人，只要你吃过，你离开东北后，一定会怀念这个老式饼干独特的味道，绝对不同于其他的饼干，是没有一种饼干和它有一样的口感的，这感觉只可意会，不可言传!”标签 甜味 烘焙 十分钟 高级 饼干 烘焙

　　主料低粉 (100克)  调料鸡蛋液 (适量)  色拉油 (40克)  酵母 (适量)  泡打粉 (4克)  白糖 (40克)  厨具电烤箱

　　将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。

　　筛入面粉。

　　翻拌成团。

　　擀成长方形。

　　切成方块。

　　刷一层蛋液。

　　放入烤箱，180度，烤至金黄。

　　取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。

　　小窍门

　　1 液体与粉类要翻拌，不要搅拌。

　　2 取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。

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