南京特色小吃：茶糕小点

　　材料

　　乌龙茶叶5公克，沸水200公克，细砂糖80公克，糯米粉150公克，白油30公克，花生粉适量

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　　做法

　　1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于200公克的沸水中，至茶叶泡开

　　2. 将泡开茶叶捞出沥干，取20公克剁碎备用。

　　3. 取130公克冷却茶汁与细砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌匀成团。

　　4.将切碎茶叶加入拌匀，即可入蒸笼以大火蒸30分钟至熟。

　　5.取出后将白油30公克加入揉匀，再以耐热袋整形成厚约1公分薄片，分切后沾花生粉食用。