水晶翡翠蔬菜卷的做法

　　主料

　　肠粉粉 100克，　　黄瓜1根，　　水 100克

　　辅料

　　红辣椒1个

　　调料

　　李锦记天成一味鲜酱油 10克，　　李锦记纯香芝麻油 5克，　　芥末酱 3克

　　制作流程

　　1

　　准备好所有材料 2

　　100克肠粉粉倒入一大碗中 3

　　加入100克清水 4

　　用小勺搅拌均匀 5

　　方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆(薄薄铺满底层为宜) 6

　　炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内 7

　　盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火 8

　　将蒸好的粉皮揭下 9

　　从中对剖成长方形 10

　　黄瓜切出黄瓜皮 11

　　再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝 12

　　将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端 13

　　卷起成圆筒形 14

　　剩余材料重复步骤4-12操作即可 15

　　取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油 16

　　加入5克李锦记纯香芝麻油 17

　　挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀 18

　　将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可