自制烧烤味的牙签肉

　　原料猪里脊肉、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然面、淀粉、熟芝麻。

　　做法

　　1、猪肉切丁，用盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然面拌匀腌制30分钟，然后用少许淀粉拌匀，用牙签穿好肉。

　　2、锅内放宽油，油烧热至六成热，下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄。起油锅，爆香葱姜蒜末，下入炸好的牙签肉翻炒，撒上一层辣椒孜然粉和熟芝麻，兜匀即可出锅。