蒜薹湖南腊肉的做法

      主料 湖南腊肉 蒜薹

　　配料 青红辣椒 葱

　　调料 鲜贝露 玖顺生姜汁 白糖 食用油

　　制作过程

　　1.准备一份腊肉。

　　2.青红辣椒洗净备用。

　　3.蒜薹和大葱洗净备用。

　　4.玖顺生姜汁备用。

　　5.将腊肉用热水洗净外皮。

　　6.将腊肉切薄片备用。

　　7.将青红椒切长片备用。

　　8.将蒜薹切段，葱切马蹄状备用。

　　9.炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。

　　10.等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段。

　　11.家里没酱油了，放入一些鲜贝露。

　　12.放入玖顺生姜汁翻炒均匀。

　　13.下入蒜薹翻炒。

　　14.下入青椒和红椒片翻炒，点少许水，让腊肉滋润一下。

　　15.因为熏肉很咸，所以，制作过程里不要再放入盐，因为感觉菜有些咸，所以，放了两勺糖综合咸味。

　　16.出锅装盘食用。