传统广式甜品姜汁撞奶的做法

 　  原料 250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。

　　做法

　　1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉;

　　2、加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火;

　　3、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;

　　4、把新鲜的姜切成块;

　　5、把姜放到压榨器里取汁;

　　6、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁

　　7、每个小碗里留下一碗底姜汁;

　　8、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。