藕花糖脯的做法

 　　材料

　 　藕节，白砂糖，水

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　　做法

　　1.藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。

　　2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。

　　3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。

　　4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。

　　5.稍稍晾干待藕糖放硬，装瓶密封可食。