葱油拌面怎么做

 　  用料

　　细面 100g

　　葱 一把

　　开洋 少许

　　虾仁 数只

　　油 适量

　　麻油 适量

　　酱油 糖 适量

　　醋 少许

一起烘焙网配图

　　做法

　　1、烧开水煮面 煮熟后 撩起过凉水 防粘连 过完凉水码入碗中

　　2、下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋 加料酒 酱油 糖适量 醋少许 调味后乘出装小碗备用

　　3、虾仁加酒 淀粉 盐 腌制片刻 汆水 熟后撩出放在面上

　　4、剩下的葱留一小部分切末 其他的切段 锅中热油(油稍放多些) 下葱段炸制金黄色立刻将其倒在面上

　　5、倒入事先调好的酱汁 撒入葱末

　　6、吃前到少量麻油 拌匀即可使用

　　一起烘焙网小贴士

        一定把握时间火候 防止过焦或过生 乘最热时立即浇在面上 才会有葱油最香味!