椰丝牛奶小方块

 　　食材

　　牛奶240g，淡奶油100g或椰奶100g，吉利丁7.5g或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g，细砂糖40g，干椰丝适量

　　做法

　　1备好食材。

　　2慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。

　　3吉利丁用冷水泡2分钟。

　　4小火加热牛奶，周围起小气泡。

　　5加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

　　6倒入淡奶油或椰奶。

　　7搅拌均匀。

　　8过筛下奶糊到模子里。

　　9模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。

　　10脱模切块。

　　11椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。

　　12均匀的粘上椰丝。

　　小贴士

　　1考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。

　　2用吉利丁或鱼胶粉做的话只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。

　　3买不到淡奶油的可以用椰奶代替。

　　4用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。

　　5在粘椰丝上，如果吃不惯椰丝就可以省去这步。