培根蒸蛋糕的做法

　    主料低筋面粉100克，鸡蛋3颗

　　辅料白砂糖90克，泡打粉1茶匙，葡萄籽油2大匙，培根4大匙，细香葱适量

　　培根蒸蛋糕的做法

　　步骤1低筋面粉及泡打粉一起过筛备用。

　　步骤2取一锅，放入葡萄籽油，加入葱爆香，再加入培根炒一下，盛起。

　　步骤3取一干净钢盆，放入鸡蛋打至发泡后再加入细砂糖继续打至湿性发泡。

　　步骤4将作法1的过筛粉类慢慢加入作法2的盆中，用搅拌刀搅拌均匀后再加入葡萄籽油拌匀。

　　步骤5将容器底部及边边抹上一层葡萄籽油(方便蒸熟后将蛋糕取出)，再将作法3的面糊倒入容器中，再均匀洒上培根、葱花装饰。

　　步骤6电锅外锅加入2杯水，放上蒸架，盖上锅盖按下煮饭开关，至水滚出现蒸气，打开锅盖，将作法4的面糊放入蒸锅，盖上锅盖开始蒸。

　　步骤7再蒸约25分钟后强制关掉开关，取出蛋糕即可。(用刀子将蛋糕边边刮一下，蛋糕即可以轻松取出喔)。