豆花怎么做

 　　主料黄豆300克

　 　辅料矿泉水2200ml，内脂粉3.5克

　　豆花的做法

　　步骤1. 黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。

　　步骤2. 浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。

　　步骤3. 用水冲洗衣干净泡好的黄豆。

　　步骤4. 开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。

　　步骤5. 把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。

　　步骤6. 再用滤网过滤豆浆。

　　步骤7. 开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。

　　步骤8. 煮开后，关火，晾至80度左右。

　　步骤9. 内脂用30ml的温开水溶开备用。

　　步骤10. 开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。

　　步骤11. 边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。

　　步骤12. 盖上锅盖，闷15分钟左右。

　　步骤13. 白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。