奶油炸糕做法

 　　主料 精面粉2500克

　　辅料 鸡蛋1250克

　　调料 白糖750克，奶油150克，香草粉1克

　　奶油炸糕北京小吃做法:

　　1.锅内加清水约5000克烧沸，将面粉全部倒入，用木棍搅匀，然后再倒入奶油、香草粉反复搅透拌匀。

　　2.鸡蛋磕入盆内打散，与烫面混合揉匀为奶油炸糕面坯。

　　3.用手抓面一小块，揉成圆球形，按扁，放入油锅炸至黄色捞出，撒上白糖即可。

　　奶油炸糕特色小吃的特色 此糕是北京一种新的小吃品种。色泽浅黄，质地暄软，奶香味浓郁。