香蕉核桃蛋糕的做法
烘焙食谱 2018-12-02 20:31www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料
熟透的大香蕉 4根
低筋面粉 300克
鸡蛋 4个
小苏打 6克
泡打粉 10克
无味植物油 100克
白糖 110克
生核桃仁 100克
28金盘 一个
香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）的做法
将香蕉放入盘中，用勺子压成泥。
加入鸡蛋，糖，植物油搅拌均匀。
将低筋面粉，泡打粉，小苏打过筛。
将过筛后的粉类加入拌好的香蕉泥里，用刮刀上下翻拌均匀。这一步忘拍图了，请自行脑补😜😜。
将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，如果不是不粘烤盘请铺好油纸，我不想刷烤盘，所以也铺了油纸😁😁，在桌子上震几下模具，让蛋糕糊尽量的厚薄均匀。上面撒一层儿掰碎的核桃仁。
烤箱预热180°，中层35到40分钟，上色满意请及时加盖锡纸，以免上头的核桃仁烤糊。
趁热脱模，切成你需要的大小，好了，开吃吧😁😁，浓浓的香蕉味夹着核桃的香酥，好吃到停不下来！
小贴士
1.小苏打和泡打粉不放不行。小苏达超市有卖，名字叫做食用小苏打，不是碱。关于有很多亲反应蛋糕吃着有碱味这个问题，我想了一下，可能大家用的厨房电子秤称几克的东西不太灵敏，建议用小量勺。
2.鸡蛋不用打发，不用打发。
3.香蕉一定要用熟透的。
4.因为要给小朋友吃，糖量已经非常低了，喜欢减糖的宝宝们请慎重，同时喜甜的亲们可以适当增加20克糖。
5.此方可以用450克土司模减半做。普通烤盘也能做，烤盘大的话，烤出来的蛋糕就会薄，如果用圆烤盘，蛋糕糊倒入模具七分满，蛋糕厚，就要适当延长烤制的时间。
6.关于核桃仁，家里有什么放什么，生的熟的均可，没有核桃仁的话也可以撒芝麻或用你自己喜欢的坚果代替。
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