山药排骨盅的制作方法

 　　山药排骨盅

山药，排骨盅

　　山药山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

　　猪排骨(大排)猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者

　　主料

　　肋排200克1根 山药150克

　　辅料

　　枸杞5个 香葱沫，姜少许 盐‘白胡椒少许 料酒适量

　　山药排骨盅的做法步骤

　　1. 肋排洗净剁成小块，山药洗净去皮’

　　2. 排骨凉水下锅，倒入料酒开锅煮2分钟‘捞出放入炖盅，山药去皮切2厘米大小快’放入炖盅，枸杞姜片也一起放入‘姜片一片就行’然后加入开的矿泉水，一次加满‘可以上蒸锅进行蒸制/

　　3. 大火蒸2小时即可/记住蒸锅里要加足水，别干了锅’出锅放少许盐，白胡椒’撒上香葱粒‘即可!

　　4. 味醇’口感清爽/营养/主要是价廉味美/

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