怎样在家制作辣炒年糕鱿鱼

辣炒年糕，鱿鱼

　　主料:火锅年糕450g,洋葱100g,胡萝卜40g,大白菜叶100g,鱿鱼一条去内脏后(180克),姜三片,葱半根,料酒一勺,韩式辣酱四勺,水约600ml,糖一小勺,盐一小勺,熟白芝麻一小勺

　　基本上每部韩剧里都会出现的辣炒年糕，路边摊上煮的红彤彤一大锅，主人公满脸幸福又满足的吃着，每每看到这里就咽口水啊，平时对粘糕类不太感兴趣，但唯独这加了鱿鱼的辣炒年糕，额额~~抵抗不了啊。

　　辣炒年糕鱿鱼的做法步骤

　　1. 备料

　　2. 鱿鱼去眼牙，内脏，去皮

　　3. 去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

　　4. 切成条备用

　　5. 白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

　　6. 年糕掰开备用

　　7. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

　　8. 水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用

　　9. 炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

　　10. 放入胡萝卜翻炒半分钟

　　11. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

　　12. 加入四勺韩式辣酱搅匀

　　13. 放入年糕www.meichubang.com

　　14. 加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。

　　15. 加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

　　16. 放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。

　　17. 关火后撒熟芝麻拌匀即可

　　18. 成品

　　19. 成品