四川厨师教你制作特别的“番茄煎蛋汤”，多加一步，鲜美滋味立刻提升！
曾经有人觉得番茄鸡蛋汤的味道不够鲜美吗？今天，我们的主厨将教你一种独特的方法，让你的番茄鸡蛋汤变得更加美味。
在食材准备阶段，我们首先要选择新鲜的西红柿、葱和鸡蛋。对于鸡蛋的选择，我们推荐使用散养鸡蛋，因为饲料鸡蛋的营养价值和口感都会相对较差。在准备过程中，我们多加一步：将鸡蛋煎成荷包蛋。
接下来，将西红柿切成片，一部分切碎备用。在削西红柿皮时，尽量去除西红柿的皮，并在沸水中焯一下。这一步可以让西红柿更加鲜美。
然后，我们再次加热锅中的油，将切好的西红柿全部放入锅中，用小火炒出汁。接着加入一大碗水，转大火煮沸。然后将煎好的荷包蛋放入锅中，中火煮5分钟。撒上适量的葱花，即可享用美味的番茄煎蛋汤。
这种独特的做法可以让番茄煎蛋汤更加鲜美可口。下次你在制作番茄鸡蛋汤的时候，不妨试试这种新方法，让你的家人和朋友感受到你的烹饪技巧吧！
