回忆中的美食——酥脆微甜的蛋卷，是80、90后的味蕾记忆。金黄的颜色总能让人食欲大增，每当看到街头巷尾那熟悉的蛋卷摊，总是忍不住想尝一口。而今，我踏入了美食圈，决定尝试自己动手制作这款美味。四个月了前的一次尝试让我难以忘怀。那是我们第一次尝试制作的蛋卷，那份酥脆让人惊艳！虽然脆得碎成碎片，但却也意外地成功了！那是一种成就感，让我心满意足，不禁发出爽朗的笑声。为了满足我的美食欲望，我决定自己动手制作蛋卷。制作蛋卷的过程其实并不复杂，准备好蛋液、低筋面粉、细砂糖、黄油等原料，加入蔓越莓干增添口感。将原料搅拌均匀后倒入平底锅中烘烤，或者利用烤箱的披萨盘进行制作。建议使用小一点的披萨盘或平底锅，注意面糊的厚度，一勺即可。当蛋卷面糊煮熟后，用筷子快速卷起并放在晾网上晾凉。冷却后的蛋卷脆得让人陶醉。为了满足味蕾上的小创意，我加入了抹茶粉增添一抹绿色。想象一下那酥脆微甜中带着淡淡抹茶香的味道，不禁让人陶醉其中。快来尝试吧！让我们共同回味那美好又难忘的回忆！
