家常美食——芹菜炒土豆丝
一道家常菜品，简单却美味无穷，那就是芹菜炒土豆丝。每当我们谈及家常菜，那些味道鲜美的菜肴总是让人回味无穷，一次次成为餐桌上的常客。而这道芹菜炒土豆丝正是其中的佼佼者。
芹菜，含有丰富的膳食纤维，对于消化和清洁肠道有着极佳的效果。而土豆，虽然富含淀粉，却并不会使人发胖。相反，它含有丰富的营养，完全可以作为主食。在餐桌上有一道土豆菜肴，甚至可以减少主食的消耗。
让我们一同走进这道菜的烹饪过程。首先准备好材料：100克的土豆（大约一个），将其切成细丝；20克的芹菜，切成与土豆丝差不多长的段；适量的盐、花椒粉、葱花、大蒜、食用油以及干辣椒。
接着，开火，将油倒入锅中。当油热后，加入切好的葱花和蒜末，使其爆香。紧接着，加入干辣椒炒香。这时，将切好的土豆丝放入锅中翻炒。为了避免土豆丝粘锅，可以适当加入一些水。随后，加入芹菜段，搅拌均匀。加入盐和胡椒粉，并在芹菜快炒熟时关火。
小贴士：如果您喜欢辣味，可以多加一些干辣椒来提味。在选择芹菜时，建议将芹菜的中间部分切成细条，再横切成段。这样处理过的芹菜更易于烹制，更能与土豆丝完美搭配。
一道美味的芹菜炒土豆丝就这样完成了。无论是作为家常菜还是招待客人，它都是一道非常受欢迎的美食。快试试看吧！
