这道青椒炒肉片的做法，实在让人垂涎欲滴。让我来教你一招绝活，让你的肉片更加鲜嫩多汁，入味十足，让你的一顿饭更加满足。
想象一下，在热闹的菜市场挑选几个鲜亮的青椒，尤其是那些微辣的，再切一些新鲜的猪肉。几分钟后，一道色香味俱佳的青椒炒肉片就能上桌。那香辣的味道，足以让人食欲大开。
将新鲜的猪肉洗净切片，记得选择瘦肉或冻肉，口感更佳。接下来，将肉片放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、食用油和蛋清，搅拌均匀后腌制片刻。这个腌制的过程可是我的秘密武器，它能锁住猪肉中的水分，让肉片更加入味鲜嫩。
接着，剥去葱姜的皮，洗净切好。在热油锅中加入葱姜炒香，再倒入腌制好的肉片，快速翻炒至猪肉变色。这时，倒入准备好的青椒，撒入适量的盐，中火快速翻炒，让青椒和肉片充分融合。
当青椒变软并煮熟时，就可以关火享用了。这道菜的口感鲜美，香辣可口，绝对是家常菜品中的一道美味佳肴。每次胃口不佳时，来一份这样的青椒炒肉片，保证让你食欲大开，连馒头都能多吃半个。
