随着雨季的到来，野生蘑菇大量涌现，为了增强普洱市公众对野生菌中毒的防范意识，普及相关知识，提高食品安全素养，普洱市食品安全办公室与市场监督管理局联合发布了关于野生菌中毒防治的预警通知。
通知强调，广大群众应避免采摘、出售、购买和食用不熟悉的野生蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、发霉或难以辨认的品种。在烹调加工过程中，应当炒熟后食用，避免冷食或混合加工，并且在食用野生蘑菇时避免饮酒。
学校食堂、工作场所食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位、养老院食堂、医院食堂等场所严禁加工野生菌，以防止群体性食物中毒事件的发生。餐饮经营单位在采购野生菌时，必须严格控制，建立并熟练掌握野生菌中毒的应急预案和处置程序。这些单位还需要严格执行安全烹调加工方法，并确保留样备查，以保障消费者的食用安全。
如果出现疑似食物中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应立即采用简单方法催吐，并拨打120紧急热线求助，或者立即前往医疗机构就诊。医疗机构必须做好食物中毒应急救治的准备工作，对于误食剧毒野生菌的患者和危重患者，要及时转送至有能力救治的医院，以确保及时救治。
为了广泛宣传正确识别和食用野生菌的知识和方法，各地要充分利用各种媒体进行宣传，并在相关场所张贴预防食用野生菌中毒或相关宣传知识的海报。
各级、监管部门、企业和社会都必须共同参与，落实食品安全责任。各地要认真落实食品安全地方负总责、监管部门各负其责、企业第一责任人、社会共治的要求。各级食品安全办要加强监督检查，查找薄弱环节，督促整改落实。卫生部门和市场监管部门也要发挥各自的作用，加强风险排查和应急处理能力建设。
通过这一系列措施，普洱市旨在提高公众对野生菌中毒的防范意识，加强食品安全监管，确保人民群众的食品安全。普洱市人民食品安全委员会办公室与市场监管部门的联合力量
在普洱市，一场关于食品安全与监管的协奏曲正在奏响。普洱市人民食品安全委员会办公室与普洱市市场监督管理局紧密合作，共同致力于确保市民的饮食安全与市场的有序运行。
普洱市人民食品安全委员会办公室，作为的有力抓手，承担着维护全市食品安全的重要职责。他们时刻警觉，以确保市民的餐桌安全为己任，努力营造一个让市民放心的食品环境。
普洱市市场监督管理局也承担着重要的市场监管任务。他们致力于维护市场的公平竞争，保护消费者的合法权益，推动市场的健康有序发展。
两大部门携手合作，形成了强大的监管合力。他们通过信息共享、联合执法等方式，全面提升普洱市的食品安全和市场监管水平。在双方的共同努力下，普洱市的食品安全状况得到了显著改善，市场秩序也得到了有效维护。这种合作模式不仅为普洱市民带来了实实在在的利益，也为全市的食品安全和市场监管工作树立了典范。
