香甜可口又营养的的纸杯小蛋糕_美厨邦烘焙食谱
菜谱大全 2022-07-03 11:32www.yiqihongbei.com烧烤食材
“儿子喜欢吃甜点，担心外面卖的不干净，糖分不纯净，我就试着自己学着做了饼干、蛋糕、布丁等等。儿子最喜欢吃我做的纸杯蛋糕，感觉比有些地方卖的都好吃，我就经常做些，哪天早上起得晚了，热一杯牛奶，一份营养早餐就OK了。既营养又卫生，今天我就大家介绍一下纸杯小蛋糕的做法，好吃又简单。”食材清单
- 牛奶100毫升
- 鸡蛋4个
- 葡萄干30克
- 低筋面粉200克
- 糖20克
1.鸡蛋要充分打发，没有打蛋器的话用筷子也可以，注意一定要沿着一个方向打。2.面粉一定多过几次筛，纸杯小蛋糕的口感会更细腻。【做饭网】3.可以根据自己的胃口，加核桃、松子、葡萄干、蔓越莓干等干果。
纸杯小蛋糕的做法步骤1打三四个鸡蛋，加入少许糖和奶用打蛋器打。打一会而后再加一点糖和奶继续打。糖和奶最好分两三次放，一直到打发。
2最好用低筋面粉，最好多过几次筛，将面粉粉末和颗粒充分分开后加入鸡蛋液中充分搅拌到没有干粉，均匀细腻。
3用淀粉把葡萄干稍微拌一下，放入搅拌均匀的鸡蛋牛奶面粉液中，用筷子把葡萄干均匀地拌进去。
4把做好的，面糊放入纸杯模具中，7.8分满就行了，抓一点瓜子仁撒热在上面，烤箱预热到180度，烤15到20分钟。纸杯小蛋糕即可出炉。
纸杯小蛋糕中有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，能为身体提供必要的热量和营养。而且吃少量甜食还能促进大脑发育，增强记忆力，适合宝宝食用。，鸡蛋中的维生素B还能防癌抗癌。