南瓜杂蔬忌廉浓汤怎么做

 　　南瓜杂蔬忌廉浓汤的做法(西式菜谱)

　　材料

　　牛油适量；洋葱1小块(切丝)；西芹小半条(切片)；南瓜1/4个(切片，可自己调整分量)；胡萝卜半条(切片)；高汤适量；动物性淡奶油(鲜奶油)适量；调料(盐、白胡椒粉、糖)适量；装饰和提香(百里香)适量

　　做法

　　1.取一小汤锅放入油，小火融化后下洋葱丝西芹片炒香;

　　2.下南瓜片、胡萝卜片小炒几下;

　　3.倒入高汤，中火煮15-20分钟至材料软身，离火，放凉;

　　4.放凉后的材料倒入水果搅拌机搅打成泥，再倒回原锅，根据个人口味加入鲜奶油，小火煮至喜欢的浓稠度，调入盐、胡椒粉、小许糖，即可。

　　5.食时撒上百里香装饰，也能起到提香的作用，更美味。

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