维生素是使人类身体的功能正常运作所不可缺乏的物质，除了极少数的例外，维生素是不能在人体内产生和合成的。维生素是人类在生长、发育、健康上不可缺乏的物质。所以人们平时一定要了解缺维生素的症状，多补充一些维生素。
缺维生素的症状
1、嘴破、口角炎缺乏维生素B2
维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。
对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，需从食物或营养补充品来补充。
来源 每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
2、食之无味、味觉减弱缺乏锌
每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
来源 牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。
3、胃部不适缺乏维生素A
每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。
来源 每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。
通过以上内容的介绍，相信大家对缺维生素的症状已经有所了解了。日常生活中很多食物富含维生素，也不可一味的补充维生素，也要注意饮食搭配，这样才能保持身体健康。