，我们知道什么是营养早餐吗？通俗的来讲就是有养分的早饭。吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。
我们每天都在不停地消耗体内的能量，即使睡觉，我们的能量也在减少。所以，对于补充能量来说， 它是我们的大事，我们必须吃很多的食物来保证我们的能量供应。与此，我们应该注意吃一些有营养的食物，尤其是在早餐时。俗话说，一日之计在于晨，休息了一夜，身体正好需要能量了，而且还有好多的事等着我们解决，所以我们必须吃一些有营养的早餐，来做好后面的战争准备。
为什么要吃营养早餐
我们为什么必须吃有营养的早餐呢?答案其实很简单，因为它有营养。有些人早上随便吃一点就算了，还有的早上不吃早餐，尤其是现在的年轻人，这样对身体很不好的。早餐，我们必须吃，而且是有营养的，有营养的早餐起到事半功倍的作用，有营养的早餐能保证我们轻轻松松过完每一天。
营养早餐的要求
(1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素b1等，其设计量可增加到35%。
(2)要按照”五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。
(3)每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。
(4)每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求，应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收，又适合学生的食欲口味。
(5)每个营养早餐食谱的设计，还应考虑制作简便易行，可由一般家庭主妇能在较短的时间做出。
小学生营养早餐食谱
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
(二)燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇
什锦泡菜大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
(三)黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
(四)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
(五)菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋
菜肉馄饨面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干
鹌鹑蛋鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
(六)牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁
牛奶果羹牛奶.苹果.桔子。 鲜肉青团糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
中学生营养早餐食谱
营养早餐食谱(一)
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
营养早餐食谱(二)
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
营养早餐食谱(三)
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
营养早餐食谱(四)
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
营养早餐食谱(五)
菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
营养早餐食谱(六)
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。