摘要这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度。比如说，低G1的食物有苹果与豆类，高G1的食物包括白米饭与土豆。这个理论告诉我们，我们应该在饮食中更多地选择低G1的食物，或者控制好高G1食物的摄入量。
你可能听说过血糖指数(G1)这个词。这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度。
比如说，低G1的食物有苹果与豆类，高G1的食物包括白米饭与土豆。低Gl数值的食物有利于产生饱腹感，保持血糖稳定，降低食欲。
这个理论告诉我们，我们应该在饮食中更多地选择低G1的食物，或者控制好高G1食物的摄入量。G1食物对血糖的影响只是暂时的，在代谢过程中，G1指数会随即降低。
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